Du behöver
- 2 dl vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 2 st ägg
- 100 g bladspenat förvälld, eller mangold
- 2 krm salt
- 0.5 krm muskotnöt riven
- 2 msk smält smör
Laxröra:
200 g lax varmrökt
125 g keso chili
1 dl crème fraîche
2 msk hackad dill
salt och peppar
Gör så här
1
Vispa samman mjölet med hälften av mjölken i en bunke till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, ägg, urkramad spenat, salt, muskot och smör.
2
Grädda plättar i en plättlagg på medelvärme, ett par minuter per sida.
3
Finfördela och blanda lax med keso, crème fraiche och dill i en skål. Smaka av med salt och peppar. Servera plättarna med laxröran.
