Du behöver
- 2 st kycklingfiléer 250 g
- salt och peppar
- 1 msk smör eller margarin
Peperonata:
2 st paprikor i olika färg
1 msk olja
1 st vitlöksklyfta
2 dl krossade tomater
2 msk färsk timjan eller 2 tsk torkad
Servera med:
pasta eller couscous
Ugn: 175°
Gör så här
1
Salta och peppra kycklingfiléerna och bryn runt om i en stekpanna med smör. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och stek klart i ugn i ca 15 minuter tills innertemperaturen är 70°.
2
Peperonata: Kärna ur och strimla paprikorna och fräs dem i en kastrull med olja. Tillsätt hackad vitlök, krossade tomater och timjan och låt puttra i 5 minuter. Servera pasta eller couscous till.
