Du behöver
- 600 g torskfilé
- salt och peppar
- 2 msk smör eller margarin, 1+1 msk
- 1 msk pressad citronsaft
- 140 g bacon
- 200 g champinjoner
- 1 st rödlök
- 1 tsk balsamvinäger
- 0.5 dl hackad persilja
Servera med:
potatispuré
sparris kokt
Ugn: 200°
Gör så här
1
Lägg fisken i en smord ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Klicka på 1 msk smör och droppa över citronsaften. Baka i ugn i 10 minuter.
2
Strimla bacon och skär svampen i kvartar. Stek bacon och svamp i en stekpanna med smör.
3
Skala, dela och skiva löken och lägg i tillsammans med balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar och rör i persilja. Strö fräset över fisken och servera med potatispuré och kokt sparris.
