Du behöver
- 600 g laxfilé skinn och benfri
- 80 g färsk babyspenat
- 1 st vitlöksklyfta
- salt och peppar
- 1 st rött äpple
- 2.5 dl vispgrädde
- 1 st lime
Servera med:
potatis pressad
Ugn: 225°
Gör så här
1
Skär laxen i 3×3 cm stora kuber. Lägg spenaten i en smord form. Skiva vitlöken och strö över spenaten. Lägg på laxen och krydda med salt och peppar.
2
Dela, kärna ur och tärna äpplet. Strö över och häll på grädde. Baka i ugn i ca 15 minuter. Lägg på limeklyftor och servera med pressad potatis.
