Du behöver
- 1.5 dl snabbmakaroner fullkorn
- 0.5 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 0.5 st zucchini
- 1 st morot stor
- 1 msk olja
- 2 dl krossade tomater
- 1 dl mjölk
- 3 st ägg
- salt och peppar
- 1 dl riven ost
Gör så här
1
Koka makaronerna och låt dem rinna av. Skala och hacka lök och vitlök. Skär zucchinin i tärningar och skala och riv moroten.
2
Fräs allt i en stekpanna med olja tills det börjar mjukna. Rör i makaronerna.
3
Vispa ihop krossade tomater, mjölk, ägg, salt och peppar, och häll över. Strö över ost och stek tills äggstanningen stelnat.
