Du behöver

  • 0.5 st paprika gul
  • 0.5 st röd paprika
  • 5 st plommontomater
  • 1 st selleristjälk
  • 0.5 st gurka
  • 0.5 st vitlöksklyfta
  • 1 st schalottenlök
  • 1 st kycklingfond kapsel
  • 4 dl vatten
  • tabasco
  • 1 tsk olivolja
  • 1 tsk pressad citronsaft
  • salt svartpeppar

Servera med:

brödkrutonger
selleristjälk

Gör så här

1
Lägg urkärnade paprikor, delade tomater, selleri, gurka, skalad vitlök, skalad schalottenlök och fond i matberedaren med kniven monterad. Mixa grönsakerna till en jämn puré.

2
Tillsätt vatten och smaka av med tabasco, olja, citron, salt och peppar. Servera soppan kall med krutonger och en stjälk selleri.

Kommentar:
Krutonger gör du enklast genom att rosta två skivor vitt bröd i brödrosten och sedan skära i tärningar.

Huvudrätt