Du behöver
- 0.5 st zucchini
- 1 st schalottenlök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 msk smör eller margarin
- 5 st körsbärstomater
- 0.5 dl basilikablad
- 4 st ägg
- 2 msk vatten
- salt och peppar
Servera med:
sallad
keso
Gör så här
1
Skölj och dela zucchinin på längden och skär i halvmånar. Skala och skiva lök och vitlök.
2
Fräs zucchini, lök och vitlök i en stekpanna med smör tills vätskan kokat in. Lägg på halverade tomater och strimlad basilika.
3
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar och häll över grönsakerna. Peta i äggsmeten så den rinner ner och blir färdiglagad. Servera med sallad och en klick keso.
