Du behöver
- 1.5 dl färsk basilika
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 msk pinjenötter
- 2 msk parmesanost riven
- 1 dl olivolja
- salt och peppar
- 300 g pastaskruvar
- 1 st grillad kyckling
- 1 st röd paprika
- 1 st zucchini
- 1 st rödlök
- 1 msk smör eller margarin
Gör så här
1
Mixa basilika och vitlök. Tillsätt pinjenötter, parmesanost, olivolja och mixa ihop. Smaka av med salt och peppar.
2
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och låt rinna av. Blanda med peston och låt svalna.
3
Bena ur kycklingen och dela köttet i bitar. Strimla paprikan och zucchinin.
4
Skala och skiva löken och fräs den ett par minuter i en stekpanna med smör. Blanda ner löken i pastan tillsammans med paprika och kyckling.
