Du behöver
- 1 st baguette
- 1 msk olivolja
- 200 g sparris färsk grön
- 1 st schalottenlök
- 1 msk smör eller margarin
- 2 msk dill
- salt och peppar
- 100 g färskost
Ugn: 250°
Gör så här
1
Skiva baguetten. Pensla skivorna med olja och rosta i ugn tills de får fin färg.
2
Bryt bort nedersta delen på sparrisen. Skär av sparrisknoppen, ca 4 cm och förväll i saltat vatten. Hacka resten av sparrisen.
3
Skala och hacka löken och fräs den i en stekpanna med smör tillsammans med den hackade sparrisen i ca 4 minuter. Rör i dill och krydda med salt och peppar.
4
Bred färskost på brödskivorna och fördela sparrisfräset på dem. Toppa med sparrisknopparna.
