Du behöver
- 5 dl vatten
- 1 st grönsaksfond Fond de Chef
- 1 st palsternacka
- 1 st morot
- 125 g spenat hackad
- 5 cm purjolök
- 0.5 tsk ingefära riven
- 1 krm chilipeppar finhackad röd spansk
- salt och peppar
Servera med:
2 st rågbulle
matfett
4 skiva rökt bog tunna skivor
salladsblad
Gör så här
1
Koka upp vatten och grönsaksfond i en gryta. Skala och tärna palsternackan och moroten och koka dem i buljongen i ca 5 minuter.
2
Tillsätt spenat, sköljd och skivad purjolök, ingefära och chili. Smaka av soppan med salt och peppar. Servera soppan med en rågbulle med rökt bog och salladsblad.
