Du behöver

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
3 msk vatten

Fyllning:

3 st ägg
2 dl grädde
salt och peppar
150 g spenat tinad
100 g lax hackad färskrökt
2 dl riven ost

Garnering:

färskrökt lax
citron
dill

Ugn: 225°

Gör så här

1
Pajdeg: Hacka ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.

2
Kavla ut degen och lägg i en pajform. Låt stå kallt i 30 minuter. Nagga och förgrädda i 10 minuter.

3
Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Blanda i spenat, lax och ost och häll blandningen i pajformen. Grädda i 40 minuter. Garnera med lax, citron och dill.

Huvudrätt