Du behöver
- 750 g lammkött benfritt
- 2 msk smör eller margarin
- 1 msk råsocker
- 1 st burk hela tomater
- 1 dl vatten
- 1 msk kalvfond
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st lagerblad
- 0.5 tsk rosmarin
- 200 g sockerärter
- salt och peppar
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skär köttet i bitar och bryn i en stekpanna med smör. Lägg över det i en gryta och tillsätt sockret, rör runt och låt det bli lätt karamelliserat.
2
Tillsätt tomater med spad, vatten, fond, skivad vitlök, lagerblad och rosmarin. Koka sakta under lock i ca 1 timme tills köttet blivit mört.
3
Lägg i sockerärterna och koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
