Du behöver

Pajdeg

3 dl mjöl
150 g smör
3 msk socker
1 st äggula

Fyllning

250 g mandelmassa
50 g smör
3 st ägg
2.5 st äpplen

Ugn: 200 grader

Gör så här

1
Hacka samman alla ingredienser utom äggulan till pajdegen. Det ska bli en grynig massa. Tillsätt äggulan och samla till en deg. Låt degen vila i kylen i 1 timme.

2
Kavla ut degen på mjölat underlag och klä en pajform. Nagga och ställ i kylen i 10 minuter.

3
Grädda pajskalet på 200 grader i ca 10 minuter.

4
Riv mandelmassan och blanda ihop alla omgredienser till fyllningen till en jämn smet.

5
Skär äpplena i klyftor.

6
Häll fyllningen i formen och tryck ner klyftorna.

7
Grädda i ca 30 minuter tills pajen fått fin färg. Servera den ljummen med vaniljsås eller glass.

Kommentar:
Ska pajen serveras vid ett senare tillfälle smakar den som bäst om man värmer på den lite i ugnen innan servering.

Dessert Kakor & bullar Svenskt/nordiskt