Du behöver
- 400 g rotsaker palsternacka, kålrot
- 2 tsk olivolja
- 25 g rucola
- 300 g köttfärs
- 1 msk dijonsenap
- salt och peppar
- 1 msk smör eller margarin
Servera med:
1 dl matyoghurt
25 g fetaost
Garnera med:
färsk basilika
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skala rotsakerna och skär dem i stora bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten och låt rinna av. Blanda rotsakerna med olja och rucola.
2
Blanda färsen med senap, salt och peppar och forma till fyra biffar. Stek i smör, ca 5 minuter per sida.
3
Lägg upp rotsakerna, biffar och en klick yoghurt. Toppa med smulad fetaost. Garnera med färsk basilika.
