Du behöver
- 150 g nötfärs
- 1 st gul lök
- 1 tsk matfett
- 4 dl vatten
- 1 msk kalvfond
- 1 st morot
- 100 g blomkålsbuketter
- 100 g sommarkål
- 2 dl passerade tomater ev med chilismak
- salt och peppar
Servera med:
baguette rostad penslade med persilje- och vitlöksolja
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Fräs nötfärs och hackad lök i en gryta med matfett tills färsen blir smulig. Tillsätt vatten och kalvfond och låt koka upp.
2
Tillsätt skivad morot, blomkål, strimlad sommarkål och tomater. Koka upp soppan och låt sedan sjuda tills grönsakerna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.
3
Servera med skivad rostad baguette, som penslas med olja blandad med vitlök och persilja.
