Du behöver

  • 75 g nässlor
  • 300 g potatis
  • 1 tsk majsstärkelse
  • 2 st ägg
  • 0.5 dl vispgrädde
  • 2 tsk färsk timjan hackad
  • 1 st vitlöksklyfta riven
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar nymald

Garnering:

färsk timjan

Ugn: 175°

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Smörj fyra små ugnssäkra formar, som rymmer ca 1 dl vardera.

2
Krama ur förvällda nässlor och lägg i skålen till matberedaren med kniven monterad. Mixa. Tillsätt kokt, skalad potatis, majsstärkelse, ägg, grädde, hackad timjan, riven vitlök, salt och nymald vitpeppar. Kör till en jämn smet.

3
Häll blandningen i formarna. Grädda på näst nedersta falsen i ugnen tills timbalen stelnat, ca 30 minuter. Låt timbalerna svalna något och stjälp upp på tallrikar vid serveringen. Garnera med färsk timjan.

Kommentar:
Timbalerna kan lagas i förväg och värmas i ugn eller mikro.

Smårätter & tillbehör