Du behöver
- 6 st potatis fasta
- 1 st rödlök
- 2 msk smör eller margarin
- 200 g champinjoner
- 1 st zucchini
- 500 g kassler
- salt och peppar
- 2 st tomater
Till servering och garnering:
timjan
4 st äggulor
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skala potatis och lök. Tärna potatisen och hacka löken. Fräs i matfett i 5 minuter.
2
Skär svamp och zucchini i bitar. Stek i omgångar. Skär kasslern i tärningar och fräs. Blanda allt det stekta och låt eftersteka tills potatisen är mjuk.
3
Krydda med salt och peppar och rör ner tärnade tomater. Strö över timjan och servera med en äggula.
