Du behöver
- 500 g laxfilé
- 3 msk ljus soja
- 2 tsk farinsocker
- 3 msk ingefära tunt strimlad färsk
- 0.5 tsk sambal oelek
- 1 st rödlök
- 1 st zucchini
- 1 dl cashewnötter
- rapsolja
- 1 st sallat 70 g
- 1 st lime
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skär laxen i kuber. Blanda soja, socker, ingefära och sambal oelek i en påse.
2
Lägg i laxen och vänd runt. Låt marinera i 1 timme. Skala och skär löken i klyftor och blanda med laxen.
3
Dela zucchinin på längden och skiva den. Stek cashewnötterna i lite olja. Ta upp och stek zucchinin.
