Du behöver
- 1 st blomkålshuvud stort
- 2 dl olivolja
- örtsalt
- 1 st citron
- 1 kruka basilika
- 3 msk balsamvinäger
- 1 dl pumpakärnor
- 2 msk soja
Ugn: 180°
Gör så här
1
Skölj och ansa blomkålen och dela eventuellt i buketter. Lägg blomkålen i en form och blanda med 1/2 dl av oljan.
2
Krydda med örtsalt och baka i ca 10 minuter. Något längre för ett helt huvud.
3
Mixa saften av citronen med basilikablad, vinäger och resten av oljan till en jämn dressing.
4
Lägg blomkålen på ett fat och häll dressingen över den medan blomkålen är varm.
5
Stek pumpakärnorna och slå på sojan. Låt stå en minut och strö dem över blomkålen.
