Du behöver

  • 1 l filmjölk
  • 1.5 dl vispgrädde
  • 1/2-1 tsk salt

Gör så här

1
Häll filmjölk och grädde i en gryta. Värm under omrörning till cirka 45º.

2
Slå vätskan i en silduk eller kaffefilter och låt stå och rinna av i cirka 4 timmar.

3
Lägg ostmassan i en skål och blanda ner salt och smaktillsats med en gaffel. Forma runda ostar eller lägg i en burk och kyl.

4
Vasslen (det som runnit av) är utmärkt att använda som degvätska till syrliga eller mörka matbröd.

5
Förslag på smaksättningar:
1-2 tsk vitlökspulver
1 kruka färsk gräslök, finskuren
1/2 liten burk champinjoner, väl avrunnen och finhackad
15-20 st skalade räkor, väl avrunna och finhackade

Smårätter & tillbehör