Du behöver

  • 2 prt spagetti ca 140 g, Zeta

Sås:

250 g broccoli
2 dl minifraiche
1 msk kycklingfond konc
1.5 msk maizena ljus redning
0.5 dl parmesanost färskriven
1 kruka basilika grovhackade blad
salt svartpeppar

Servera med:

kallrökt lax
parmesanost riven

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1
Koka spagettin i riktligt med saltat vatten, enligt förpackningens anvisningar. Låt den rinna av.

2
Skölj och dela broccolin i buketter och koka den i lättsaltat vatten, 3 minuter. Ta undan några buketter för dekoration.

3
Koka samman minifraiche, kycklingfond, ljus redning och parmesanost i en kastrull under omrörning.

4
Tillsätt broccolin och hackad basilika. Koka upp och mixa samman till en sås med en mixerstav. Smaksätt med salt och svartpeppar.

5
Servera såsen med pastan och några rosor av kallrökt lax.