Du behöver
- 4.5 kg julskinka Scan
Griljering:
1 st äggula
2 msk strösocker
2 msk senap Slotts
100 g pinjenötter
Ugn: 225º
Det här behövs:
Gör så här
1
Ta bort nätet på skinkan och skär bort så mycket fett du önskar. Lägg skinkan i en ugnssäker form eller en liten långpanna.
2
Blanda samman äggula, socker och senap och bred det över skinkan.
3
Grovhacka pinjenötterna och klappa fast dem på skinkan.
4
Griljera skinkan i mitten av ugnen, ca 15 minuter, tills griljeringen fått vacker gyllenbrun färg. Låt skinkan kallna och skär sedan upp den i skivor. Servera med senap, kokt brysselkål och färska fikonklyftor.
