Du behöver

  • 500 g potatis
  • 1 st ägg
  • 2 tsk matfett
  • 1 msk mjölk
  • salt vitpeppar
  • 1 dl ströbröd
  • 1 msk matfett

Servera med:

50 g skinka rökt
rårörda lingon
råkostsallad palsternacka och purjolök

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1
Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och mosa eller pressa potatisen.

2
Tillsätt, ägg, matfett, mjölk, salt och vitpeppar. Rör till ett smidigt och fast mos.

3
Forma moset till runda platta bullar och vänd dem i ströbröd. Lägg dem på smörpapper för att torka en stund på ytan innan de steks på båda sidor i en medelvarm stekpanna med matfett.

4
Stek skinkskivorna i stekpannan med ytterst lite matfett. Servera med rårörda lingon och råkost.