Du behöver

  • 4 st ägg
  • 2 msk vatten
  • 2 msk hackad persilja
  • 2 msk basilika hackad
  • 2 msk hackad gräslök
  • salt och peppar
  • 1 msk flytande margarin

Grönsaker:

1 st paprika orange
1 st grön paprika
1 st squash
1 st rödlök
2 dl sockerärter
1 msk olivolja
1 st vitlöksklyfta
salt och peppar
2 msk parmesanost riven

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Vispa äggen lätt och blanda ner vatten och örtkryddor, Smaksätt med salt och peppar. Grädda omeletten i en panna i lite flytande margarin.

2
Ansa och skär paprikor, squash, rödlök och sockerärter i bitar. Fräs dem i lite olivolja och smaksätt med pressad vitlök, salt och peppar.

3
Servera omeletten med grönsaker, parmesan och en bit bröd.

Huvudrätt Vegetarisk