Du behöver
- 400 g räkor med skal
- 0.5 st gul lök
- 0.5 st röd paprika
- 0.5 st paprika gul
- 3 tsk spice mix for indian rice (Santa Maria)
- babyspenat ca 40 g
- 1.5 dl ris gärna basmati
- 3 dl vatten
Det här behövs för 2 port:
Gör så här
1
Skala räkorna. Skala och tärna löken fint. Kärna och tärna paprikorna fint.
2
Fräs ris, grönsaker och Spice Mix i lite matolja. Tillsätt vatten och låt allt sjuda på svag värme under lock ca 18-20 minuter.
3
Hacka under tiden spenaten och rör sedan ned spenat och räkor i riset.
