Du behöver
- 800 g rotfrukt t ex kålrot, palsternacka, morot, rotselleri och gul lök
- 3 dl matlagningsvin
- 1.5 dl mango chutney
- 2 st äpplen
- salt och peppar
Det här behövs:
Gör så här
1
Skala och strimla eller tärna rotfrukterna. Fräs allt i lite matfett 6-8 minuter.
2
Tillsätt vin och låt det puttra ca 5 minuter. Tillsätt sedan mango chutney och låt det puttra i ytterligare ca 5 minuter eller tills rotfrukterna är mjuka men har lite motstånd kvar.
3
Kärna ur och tärna äpplena. Rör ner dem i grytan och låt allt bli genomvarmt. Smak av med salt och peppar.
4
Bjud ratatouillen tillsammans med de senaps- och honungsfyllda kycklingfiléerna och garnera med färska örter. Bjud gärna gott bröd till.
