Du behöver
- 50 g jäst
- 4 dl kaffegrädde
- mjölk eller
- 150 g smör eller margarin
- 1 krm salt
- 1 dl socker
- 2 st ägg
- vetemjöl ca 14-15 dl
Pensling:
ägg
russin
Ugn:
Gör så här
1
Smält fettet, häll i grädden och värm till ca 37°. Rör ut den smulade jästen i degspadet.
2
Tillsätt salt, socker, ägg och det mesta av mjölet. Arbeta degen väl och låt den jäsa ca 20 minuter.
3
Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den och baka ut som saffransbrödet. Lägg på plåt och jäs ytterligare i ca 30 minuer.
4
Pensla med ägg och grädda som saffransbrödet.
