Du behöver

  • 100 g haricots verts förvällda
  • 0.5 st paprika skivad
  • 1 st röd lök i smala klyftor
  • 25 g sockerärter delade
  • 2 tsk olja
  • 1 dl stora vita bönor kokta
  • 1 dl svarta bönor kokta
  • 50 g ruccolasallad

Sås:

2 msk hasselnötter hackade
1 msk honung
1 tsk olja
2 tsk citron pressad saft
1 krm salt
1 krm svartpeppar nymald

Till servering:

50 g chèvre
1 msk hasselnötter grovhackade
körvel färsk

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1
Blanda såsen.

2
Woka haricots verts, paprika, röd lök och sockerärter snabbt i olja i en het wokpanna.

3
Tillsätt vita och svarta bönor. Blanda ner såsen och låt allt bli varmt.

4
Blanda ner rucolasallaten strax före serveringen. Smula chèvre över woken. Dekorera med hasselnötter och körvel.

Huvudrätt Vegetarisk