Du behöver
- 0.75 dl olivolja
- 2 msk vit balsamvinäger
- salt och peppar
- 2 msk basilika hackad
- 600 g potatis kokt och skalad
- 1 st rödlök
- 3.5 st tomater
- 0.5 st squash
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Blanda samman olivolja med vinäger, salt, peppar och hackad basilika.
2
Skär potatisen i mindre bitar. Skala och klyfta löken fint. Skär tomaterna i klyftor. Skiva squashen och dela skivorna.
3
Lägg allt i en skål och häll över dressingen. Rör om försiktigt.
