Du behöver
- 1 st gul lök
- 1 st röd lök
- 1 st squash
- 3 st paprikor blandade färger
- 7 st potatis
- 1 st vitlök
- 3 msk olivolja
- salt och peppar
- färsk timjan
Ugn: 225
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala lökarna och skär dem i klyftor. Skär squashen i bitar. Kärna ur och skär paprikorna i mindre bitar. Tvätta potatisarna noga eller skala dem och skär dem i lagom stora bitar. Halvera vitlöken med skalet på.
2
Lägg alla grönsakerna på en smord långpanna. Ringla över olivoljan och strö över salt och några kvistar timjan. Rör om så att allt blir väl blandat.
3
Stek mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
