Du behöver

  • 2 st purjolök
  • salt vatten+1 tsk per l vatten
  • 200 g champinjoner skivade
  • 1.5 msk smör eller margarin
  • 1 dl ost riven mager

Ugn: 225°

Det här behövs för ca 1 port:

Gör så här

1
Ansa, skölj och skär purjolöken i ca 3 bitar. Förväll dem i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Låt dem rinna av väl. Lägg purjolöken på ett smort ugnssäkert fat.

2
Fräs svampen i matfett tills det “knäpper” i den. Fördela svampen över purjolöken.

3
Strö över riven ost. Gratinera ca 20 minuter mitt i ugnen. Servera gratängen genast med ett gott bröd.

Kommentar:
Purjogratängen är mycket god att äta som en helt vegetarisk rätt men den kan också serveras till stekta kött- och fiskrätter.

Huvudrätt Vegetarisk