Du behöver
- 3 st potatis
- 1 st gul lök
- 4 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 2 dl majskorn
- 1 st grön paprika
- 5 dl mjölk
- 1 dl mellangrädde
- salt och peppar
- 1 krm paprika
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala löken och hacka den. Skala och tärna potatismos. Fräs lök och potatis i lite matfett under omrörning tills löken är mjuk och glansig, ca 3-4 minuter.
2
Tillsätt vatten och buljongtärning. Låt koka på svag värme under lock ca 10 minuter.
3
Kärna ur och tärna paprikan under tiden.
4
Tillsätt mjölk, grädde, paprika och majskorn. Låt allt koka på svag värme ytterligare ca 10-15 minuter eller tills soppan har lite ?simmig? konsistens och grönsakerna är mjuka. Smaka av med salt, peppar och paprika. Ostscones är gott till (se separat recept).
