Du behöver
- 10 cm purjolök
- 10 cm bladselleri
- 75 g squash
- 0.25 st röd paprika
- 0.25 st paprika gul
- 1 tsk flytande margarin
- 1 dl grönsaksbuljong (tärning)
- 1 krm örtsalt
- 1 krm basilika
- 0.5 st vitlök (kan uteslutas)
- 2 msk lätt crème fraiche
- 70 g pasta
Det här behövs för 1 port:
Gör så här
1
Ansa och skölj alla grönsakerna. Skär dem i små tärningar.
2
Fräs tärningarna i margarin på svag värme några minuter.
3
Häll på buljongen och sjud tills det blir en lite simmig konsistens.
4
Krydda med örtsalt, basilika och ev. pressad vitlök. Tillsätt creme fraiche, värm och servera till nykokt pasta.
