Du behöver
- 1.5 dl svamp hackad
- 0.5 dl hackad rödlök
- 0.5 dl squash tärnad
- 0.5 dl morot tärnad
- 0.5 tsk smör eller margarin
- 1/2-1 dl grönsaksbuljong (av tärning)
- 1.5 msk lätt crème fraiche
- 0.25 tsk salt
- 0.5 krm peppar
- basilika hackad färsk
Det här behövs för 1 port:
Gör så här
1
Skala lök, squash och morot. Hacka svamp och lök samt tärna squash och morot.
2
Fräs alltsammans i lite fett under omrörning. Häll på buljongen.
3
Sjud under lock i ca 10 min. Blanda ner creme fraiche, salta och peppra.
4
Smaka av och strö över basilikan. Servera till 1 port nykokt pasta, ca 70 g.
