Du behöver

  • 4 skiva vitt formbröd
  • 3 st böckling
  • 1 pkt bladspenat djupfryst
  • purjolök ca 1 dl finstrimlad
  • 1.5 dl majonnäs
  • 2 st äggvitor
  • salt och peppar

Ugn: 225°

Gör så här

1
Tina spenaten och krama ur vätskan. Ansa och strimla purjolöken.

2
Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett. Tillsätt spenaten och låt den fräsa med några minuter. Krydda med salt och peppar.

3
Befria böcklingen från skinn och ben. Dela filéerna i små bitar och mosa dem. Rör ner böcklingen i majonnäsen.

4
Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör ner böcklingröran.

5
Kantskär eventuellt brödskivorna. Täck dem med spenaten. Fördela böcklingröran över dem.

6
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Garnera eventuellt med citronklyftor och dillvippa.

Kommentar:
Vill du göra det ännu lättare för dig kan du istället för böcklingar använda 1 tub böcklingpastej (ca 150 g).

Smårätter & tillbehör Smörgåsar & wraps Svenskt/nordiskt