Du behöver

  • 4 st kycklingklubbor
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 1 st dippkrydda t ex Italien
  • salt och peppar

Grönsakssallad:

1 st röd paprika
1 st morot
0.5 st gurka
2 st salladslökar
2 st tomater
4 st rädisor
10 st svarta oliver

Dressing:

2 msk pressad citronsaft
0.5 dl olivolja
0.5 dl hackade örter t ex basilika, persilja
1 st vitlöksklyfta
salt och peppar

Ugn: 225°

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1
Blanda samman yoghurten med dippkryddan. Lägg kycklingklubborna i eldfast form. Bred yoghurten över dem. Marinera kycklingklubborna ca 4-5 timmar i kylen.

2
Salta och peppra. Ställ in formen mitt i ugnen och stek kycklingen ca 30 minuter eller tills kycklingen är helt genomstekt.

3
Gör under tiden salladen. Kärna ur paprikan. Skala moroten. Skär alla grönsakerna i mycket små bitar. Blanda samman dem i en skål.

4
Rör samman pressad citronsaft, olivolja, pressad vitlök, finhackade örter, salt och peppar. Ringla det över grönsakerna och rör försiktigt om. Bjud klubborna tillsammans med salladen.

Kommentar:
Om tiden är knapp för att marinera kycklingklubborna så prova de färdigmarinerade klubborna och stek dem enligt förpackningens anvisningar.

Huvudrätt