Du behöver
- 2 st ägg
- 1 dl socker
- 100 g sötmandel
- 50 g smält smör eller margarin
- 2 msk ströbröd
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 12 st pappersformar
- 12 st cocktailbär
Ugn: 200°
Gör så här
1
Vispa ägg och socker pösigt. Mal mandeln.
2
Blanda mandel, ströbröd, vetemjöl och bakpulver. Rör ner detta i äggsmeten tillsammans med fettet. Rör om.
3
Fördela smeten i pappersformar. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter, pröva med en sticka.
4
Lägg cocktailbären på de varma kakorna. Muffinsen går bra att frysa.
Istället för pappersformar kan man använda en muffinsplåt eller formar av metall.