Du behöver

  • 100 g smör eller margarin
  • 0.75 dl mjölk
  • 1.5 dl florsocker med citronsmak
  • 2 st ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk potatismjöl
  • 2.5 dl vetemjöl

Ugn: 225°

Glasyr:

2 dl florsocker med citronsmak
2.5 tsk vatten
1 tsk olja
citronskal finstrimlat

Gör så här

1
Smält fettet, häll i mjölken och låt det bli varmt men inte koka.

2
Vispa upp ägg och florsocker. Blanda bakpulver med potatis- och vetemjöl.

3
Blanda ner mjölblandningen i äggsmeten växelvis med mjölkblandningen.

4
Häll smeten i formar. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Pröva med en sticka.

5
Blanda glasyren av ingredienserna och bred den på de kalla kakorna. Strö över citronskal.

Kommentar:
Muffinsen går bra att frysa.

Kakor & bullar