Du behöver
- 1 st purjolök stor
- 1 st paprika stor
- 1 st lök stor
- 3 st tomater färska
- 1 st burk krossade tomater
- 750 g räkor
- 1.5 dl matlagningsgrädde
- 3 tsk olivolja
- 1.5 st vitlök klyftor
- salt
- vitpeppar
- chilipeppar
- curry (gärna både gul och thailändsk röd curry)
Det här behövs till 4 personer
Gör så här
1
Fräs finhackad purjlolök, paprika och lök i olivolja. Häll över krossade tomater. Krydda, gärna rikligt med curry och chili. Pressa i vitlök. Skär tomaterna i rätt små bitar och vänd ner dem i röran.
2
Ha sist i matlagningsgrädde och räkor. Värm försiktigt, koka inte. Smaka av och eventuellt krydda lite till.
3
Serveras med ris, en god sallad och något gott bröd.
