Du behöver

  • 3 st äggvitor ca 1 dl
  • 1.5 dl socker
  • 1 dl valnötter grovhackade

Ugn: 125°

Gör så här

1
Häll äggvitor och socker i en skål. Sätt den över en kastrull med sjudande vatten.

2
Vispa kraftigt, helst med elvisp, tills smeten är tjock. Ta den från värmen.

3
Vispa marängen kall och rör försiktigt ner valnötterna. Klicka ut smeten på bakpappersklädd plåt.

4
Grädda mitt i ugnen tills marängerna släpper papperet, i ca 50 minuter.

Kommentar:
De kalla marängernas botten kan doppas i smält blockchoklad. Ställ dem på bakplåtspapper att stelna.

Kakor & bullar