Du behöver
- 1 kg räkor
- 1 tsk curry
- 1.5 st vitlöksklyftor
- 1/2-1 krm cayennepeppar
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk soja äkta
- 2 dl crème fraîche
- 2 dl vatten
- 1 st fiskbuljongtärning
- 0.5 st slanggurka
- 1 st röd paprika
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala räkorna och tärna paprika och gurka fint. Smält lite matfett i en panna, tillsätt curry, pressad vitlök och cayennepeppar.
2
Låt det fräsa någon minut utan att det får färg. Tillsätt tomatpuré, creme fraiche, smulad buljongtärning, vatten och soja. Låt det koka någon minut.
3
Tillsätt paprika och gurka och låt det koka ytterligare någon minut.
4
Tillsätt räkorna (låt det inte koka). Serveras med ris och en god sallad.
