Du behöver
- 2.5 kg kalopskött mörat
- 1.5 dl svartvinbärssaft
- 1.5 dl kinesisk soja
- 33 cl porteröl
- 2 st vitlök
- 2 tsk timjan
- 8 st enbär
- 10 st svartpepparkorn
- 1 st lök stor gul
- 2.5 dl kaffegrädde
Det här behövs för ca 8 port:
Gör så här
1
Blanda alla ingredienserna utom grädden och koka upp dem.
2
Löken ska skivas och läggas till. Lägg i köttet och låt koka på svag värme i 4 timmar.
3
Ta upp köttet, tillsät grädden och red med mjöl. Salta och peppra efter smak. Serveras med kokt potatis och grönsaker.
