Mjuka rabarberrutor med kardemumma

Rabarber och nystött kardemumma i en mjuk långpannekaka som går snabbt att svänga ihop. Det blir en läcker sommarfika.

Du behöver

    15 stycken:
  • 150 g smör, rumsvarmt
  • 2 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ dl vispgrädde
  • 150 g rabarber
  • 1 tsk kardemummakärnor
  • Topping:
  • 15 g smör
  • 1 msk strösocker
  • ½ tsk kardemummakärnor
  • Ugn: 175°

Gör så här

1

Vispa smör och socker smidigt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget.

2

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten. Vänd i grädden.

3

Bred ut smeten i en form, 20x30 cm, klädd med bakplåtspapper.

4

Ansa, skölj och skiva rabarbern. Mortla kardemumman och blanda med rabarbern. Strö den över smeten och tryck ner lätt.

5

Grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter.

6

Topping: Smält smöret och rör i socker och mortlad kardemumma. Pensla den nygräddade kakan med smöret och låt svalna. Skär i rutor.

Scroll to Top