50 bitar
Du behöver
- 4 dl strösocker
- 3 dl vispgrädde
- 4 msk vit sirap
- 50 g smör
- 100 g vit choklad i bitar
- 1 msk glykos
- 150 g kolor
Gör så här
1
Koka upp socker, grädde och sirap under omrörning. Småkoka och värm till 115°.
2
Ta kastrullen från värmen och rör tills det slutar koka. Tillsätt smör, choklad och glykos. Rör om tills allt smält.
3
Vispa smeten tjock med elvisp ca 5 minuter. Smält kolorna på svag värme under omrörning i en annan kastrull.
4
Häll hälften av smeten i en form med bakplåtspapper, 20 x 20 cm. Ringla över smält kola, men spara lite till topping.
5
Häll på resten av smeten och ringla över resten av kolan. Låt stelna och skär i bitar.
