Du behöver
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 0.5 tsk chiliflakes
- 1 msk olivolja
- 380 g kokta vita bönor
- 600 g majs
- 6 dl vatten
- 2 st Grönsaksbuljontärningar
Quesadilla
1 st grön paprika
8 st medelstora tortillabröd
70 g ost
Gör så här
1
Fräs vitlök och de torra kryddorna i olja i en kastrull några minuter. Tillsätt bönor, majs med spad, vatten och grönsaksbuljongtärningar. Sjud ca
2
min. Mixa soppan slät med stavmixer.
3
Kärna ur och skiva paprikan tunt. Lägg ut paprikan på ena halvan av tortillan, täck med hyvlad ost och vik ihop till en halvmåne. Stek två åt gången i torr panna tills de fått fin färg. Servera till soppan.
