10 bitar
Du behöver
- 100 g torkade fikon
- 2 msk konjak
- 150 g smör
- 2.5 dl socker
- 3 st ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 3.5 dl vetemjöl
- 50 g hasselnötter
- 0.5 dl russin
Ugn: 175°
Gör så här
1
Hacka fikonen och låt dra i konjak ett par timmar. Rör smör och socker mjukt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget.
2
Blanda vaniljsocker, bakpulver, mjöl, hackade nötter och russin och rör ner i smeten. Rör ner fikon och konjak.
3
Häll smeten i en smord och bröad form, 1 1/2 l och grädda i nedre delen av ugnen i 1 timme. Täck med folie på slutet om den börjar bli mörk.
