Du behöver
- sötpotatisar
- rödlökar
- 3 msk smör att steka i
- 1 tsk salt
- 2 krm chiliflakes
- 2,5 l Löst packade spenatblad
- 1 krm kanel
- 150 g fetaost
Gör så här
1
Picka några hål i skalet på potatisen med en potatissticka eller tandpetare.
2
Baka potatisen cirka 75 minuter i 200 grader tills den är mjuk hela vägen igenom (det kan också gå fortare beroende på storlek).
3
Dela löken på mitten och skär den sen i tunna skivor. Stek löken i smör på låg värme cirka 10 minuter, så den är helt mjuk och börjar karamelliseras.
4
Tillsätt, salt, chili och kanel och rör om. Tillsätt spenaten och ta av pannan från värmen. Låt stå i 5 minuter så att spenaten sjunker ihop.
5
Kryssa potatisarna och fyll dem med spenatlöken och fetaost.
