Du behöver
- ägg
- 0.5 dl vatten
- 0.5 tsk salt
- svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 3 dl hackade grönsaker
- 4 skiva skinka
- 1 dl riven ost
Gör så här
1
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna och skinka, salami eller rökt lax någon minut. Häll över äggblandningen och sprid ut allt jämnt i pannan.
2
Stek på medelvärme tills omeletten nästan har stelnat. Strö över ost och garnera med någon färsk ört. Stek lite till och stjälp upp på tallriken. Servera med en grönsallad.
