Du behöver

  • 2 st gula lökar
  • 2 st persiljerot
  • 1 st grön paprika
  • 250 g champinjoner
  • 4 st kotletter utan ben
  • salt peppar
  • 0.5 tsk paprikapulver
  • 1 msk flytande margarin

Sås:

3 dl buljong av tärning
1 msk tomatpuré
1 dl mjölk
2 msk maizenaredning
salt peppar
paprikapulver
cayennepeppar ev
persilja

Servera med:

ris gärna fullkornsris

Gör så här

1
Skala och tärna lök och persiljerötter. Hacka paprikan. Skiva svampen.

2
Torka kotletterna med hushållspapper och krydda dem med salt, peppar och paprikapulver. Bryn dem 1 minut per sida i stekpanna. Se tips! Sänk värmen och stek klart, ca 3 minuter per sida. Lägg kotletterna på ett i en form och håll varmt.

3
Fräs lök och persiljerötter ett par minuter i en stekpanna med flytande margarin. Tillsätt paprika och svamp och fräs ett par minuter till. Häll grönsakerna över kotletterna.

4
Sås: Koka upp buljong, tomatpuré, och mjölk i en kastrull, och koka ett par minuter. Red av såsen. Krydda med salt, peppar och paprikapulver och ev cayennepeppar. Häll såsen över kotletterna och grönsaker och strö över persilja. Servera med ris.

Huvudrätt