Du behöver
- 400 g potatis t ex mandelpotatis
- 2 st morötter
- 200 g rotselleri
- 100 g kålrot
- 2.5 msk smör
- 2 dl västerbottensost grovriven
- 2 tsk pressad citron
- 0.75 dl hackad rödlök
- flingsalt, nymald peppar
- 3 msk gräslök
Gör så här
1
Skala potatis och rotfrukter och skär i bitar. Rotfrukterna har lite längre koktid än potatisen, så skär dem i mindre bitar.
2
Koka potatis och rotfrukter mjuka under lock i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet och låt ånga av.
3
Mosa grovt, stompa, med en potatisstöt eller gaffel. Blanda i smör, ost, citron och rödlök. Smaka av med salt och peppar. Strö över gräslök.
